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茨城県農林水産部販売流通課

ハーブ

西洋・東洋の多種多様なハーブ

茨城県の南端に位置する取手市で、ハーブや野菜類を栽培するシモタ農芸。ヨーロッパや中東などの海外を旅し、独自に栽培方法を学び、現在では、ハーブを中心に多くの作物を栽培しています。西洋・東洋の多種多様なハーブを毎日20種以上出荷。敷地内に育つハーブは、130種にものぼります。

特長

健康な土づくり

地力のある畑から、自然のサイクルに逆らわず、人間と環境に優しく真に安全なハーブづくりを推進することを目標にしています。そのため、「無農薬」や「自家製完熟たい肥」にこだわり、土壌微生物の多様性に着目することで、健康な土づくりを目指しています。そうすることによって、えぐみの原因となる硝酸塩濃度を極力減らす取り組みを行い、作物の機能性(抗酸化力)に着目した栄養素の多いハーブを栽培しています。

拘り

科学的データを活かした栽培

シモタ農芸では、敷地内に自前の検査機材を設置し、日々、ハーブや土壌の栄養成分を調べるだけでなく、第三者機関によるデータ分析も同時に行っています。そのデータを積み重ねていくことで、科学的にも立証された確かな栽培方法を実践しています。

生産地と出荷時期

ハーブの産地のマップ

ハーブの旬のカレンダー

  • 主な出荷時期
  • 出荷量の多い時期
規格・入数/単位
  • 10g~30g/パック

Point

  1. 年間130種ものハーブを栽培
  2. 日々の検査や分析に基づいた科学データ活かした栽培
  3. 無農薬完熟たい肥にこだわり、ハーブの機能性や栄養素を高める

主な生産地

  • 取手市

茨城のハーブに関するお問い合わせ先一覧※各品種毎のお問い合わせはこちら

  • (株)シモタ農芸

    Tel.0297-78-8239

    〒302-0036 取手市貝塚192

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茨城のハーブ類出荷量カレンダー

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