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【安全で高品質な茨城の食をご紹介】
茨城県農林水産部販売流通課

豚肉

飼育に徹底したこだわり

茨城県の養豚は、温暖な気候に恵まれた自然環境のもと国内食料基地の一翼を担う産業として発展してきました。地域や生産者ごとに特色ある銘柄豚肉の生産がおこなわれています。茨城の銘柄豚肉は、飼育に徹底したこだわりを持ち、おいしさを追求しています。

生産地と出荷時期

豚肉の産地のマップ

豚肉の旬のカレンダー

  • 主な出荷時期
  • 出荷量の多い時期(米は新米時期)

主な生産地

  • 県内全域

茨城の豚肉に関するお問い合わせ先一覧※各品種毎のお問い合わせはこちら

  • 茨城県銘柄豚振興会

    Tel.029-292-6906

    〒311-3155 東茨城郡茨城町下土師字高山1950-1

  • 美明豚マーケティング振興協議会

    Tel.029-292-6811

    〒311-3155 東茨城郡茨城町下土師1975

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茨城が誇る銘柄豚

ローズポーク

ローズポーク

特長

生産者と飼料を限定した、格別の美味

「ローズポーク」は、全国有数の養豚県である茨城が生んだ銘柄豚肉です。 名前の由来は、県花、バラにちなんで「輝かしい未来が開かれること」から昭和56年に命名されました。「育てる豚・育てる人・育てる飼料」を指定した、茨城が誇る安全・安心でおいしい豚肉です。
ローズポークは、ランドレース種、大ヨークシャー種、デュロック種のかけ合わせによる三元豚です。ランドレース種は、茨城県畜産センター養豚研究所において、繁殖性や産肉性が改良されるように何世代にもわたって、選抜した「ローズ」と呼ばれる豚を使用しています。
仕上げの生後4ヶ月から約6ヶ月までは大麦15%を添加したローズ専用飼料飼料を与えて、じっくり飼育しているので、きめ細かくて柔らかいうえに脂肪が霜降り状に入り込んでいます。
販売店を限定しているのも特徴の1つ。食肉専門店、量販店、レストランを指定することで、生産から流通に至る一貫した管理が、ローズポークの品質を支えています。

DATA
旬の時期

旬のカレンダー

  • 主な出荷時期
  • 出荷量の多い時期(米は新米時期)
主な生産地
生産地マップ
問い合わせ先
  • 茨城県銘柄豚振興会Tel.029-292-6906

    〒311-3155 東茨城郡茨城町下土師字高山1950-1

Point

  1. 生産者も豚も飼料も指定しているから安全・安心
  2. 全国規模の食肉コンテストで上位入賞
  3. 弾力のある肉質、なめらかな舌ざわりが魅力
柔らかで、歯切れが良く、豊かな甘味とコク

美明豚

美明豚

特長

質を徹底的に追求した健康豚

霞ヶ浦に近い場所に豚舎を構える中村畜産は、優れた品質の豚を安定的に生産しており、平成15年には「美明豚(びめいとん)」という名称で商標登録を受けました。美明豚は特定の病原体をもたないSPF豚です。
「おいしい豚肉を作る」をモットーに、乳酸菌やビフィズス菌、納豆菌、海藻、酒かすなどの天然素材を20種類以上バランス良く加えた専用飼料で育てています。生産規模は目が届く範囲に抑え、豚舎の日当たりや風通しに気を配り、豚にストレスをあたえないよう環境を整備するとともに、体調管理についても独自のノウハウで行っています。このように育てられた美明豚の肉質は柔らかく、歯切れが良く、てもジューシーで、甘味とコクがあるのが特長です。その味わいと質の良さには定評があり、茨城県豚枝肉共励会において、農林水産大臣賞を通算12回獲得しています。

DATA
旬の時期

旬のカレンダー

  • 主な出荷時期
  • 出荷量の多い時期(米は新米時期)
主な生産地
生産地マップ
問い合わせ先
  • 美明豚マーケティング振興協議会Tel.029-292-6811

    〒311-3155 東茨城郡茨城町下土師1975

Point

  1. 特定の病原体をもたない、健康なSPF豚
  2. 柔らかで、歯切れが良く、豊かな甘味とコク
  3. 農林水産大臣賞を通算12回獲得

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