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茨城県農林水産部販売流通課

PICK UP / 茨城のうまいもの特集

旬のうまいもの特集

茨城の料理店特集

茨城の料理店特集 茨城県産★うちの逸品!

茨城県では、県産の新鮮な野菜、果物、肉類、魚介類や加工品を販売する販売店、またこれらの食材を使った料理を常時提供する料理店を「茨城県農林水産物取扱指定店」として指定し、地産地消を推進しています。
今回は、同指定店に加盟の料理店から、茨城県の食材を使った数あるメニューのなかでも、イチオシの「おすすめの逸品メニュー」を紹介いたします!

丼もの

軍鶏親子丼

1,300円

使用県産食材
・奥久慈しゃも

息もつかせぬ旨さ

奥久慈しゃもの魅力を丼のなかに凝縮しました。米は県産コシヒカリ、軍鶏有精卵が全体をまとめます。

店舗情報

五鐵 夢境庵

茨城の食材にこだわり、メニューを考案しています。

水戸市南町
http://ibaraki-shokusai.net/darts/tabi007.php

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極上しゃも丼

1,544円

使用県産食材
・奥久慈しゃも

軍鶏しゃもって本当においしい!

軍鶏の中でもよりよく運動して筋肉の発達しているオスのもも肉から、発達して硬くなった腱や筋、えぐみのある血筋や皮を取り除き、本当のもも正肉だけを使用しています。

店舗情報

永福

20年近く軍鶏の丸鳥を処理してきた経験を活かし、今では15品ぐらいの軍鶏料理を提供しています。

大子町池田
http://ibaraki-shokusai.net/shops.cfm?code=1153

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豚丼

600円

使用県産食材
・茨城町産 和之家豚

茨城町産の米を食べて育った豚
和之家豚わのかとん」を使用

茨城町産の和之家豚(わのかとん)は、もっちりした赤身と、とろける脂身が特徴です。野菜も、茨城町でとれる旬のものを使用しています。

店舗情報

大黒家

生産者の顔が見える茨城町の食材にこだわっています。

茨城町奥谷
http://www.ibaraki-shokusai.net/shops.php?code=1291

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豚なん骨丼

500円(ランチのみ)

使用県産食材
・ローズポーク

とろとろでコラーゲンたっぷり

あばら骨の軟骨部分を2日間かけてトロトロになるまで煮込みました。コラーゲンたっぷりで女性にもおすすめです。

店舗情報

魚とく

地元素材を使った、お手頃な価格の料理を提供しています。

水戸市見川町
http://www.ibaraki-shokusai.net/shops.php?code=1349

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定食&御膳

多品目 ランチプレート

1,250円

使用県産食材
・季節に応じた茨城県産野菜
・茨城町産の玄米ごはん
・奥久慈の卵
・つくば市産の鶏むね肉

元大使館料理人が作る
体にやさしい西洋料理

手作りにこだわり、丁寧に作りあげられた1品1品が体にやさしく染み込みます。

店舗情報

レストラン アオヤマ

料理だけでなく、バリアフリーを取り入れ、通路も広くとるなど、「体にやさしい」お店を目指しています。小さなお子様づれのお客様も歓迎です。

水戸市姫子
http://www.ibaraki-shokusai.net/shops.php?code=1398

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茨定

1,050円

使用県産食材
・ローズポーク
・美明豚
・ひたちなか産の米
・日立産のキャベツ
・高萩産のトマト

茨城尽くしの「茨定」

ローズポークと美明豚のしょうが焼きです。お肉はとても柔らかく、日立産のキャベツが沢山のります。お米、お肉、お野菜、お味噌と全て茨城尽くしで、茨城の美味しさが凝縮しています。

店舗情報

れすとらん 幹

病院内ということもあり、「美味しいと健康を地元の素材で」をコンセプトに料理を提供しています。

日立市城南町
http://www.ibaraki-shokusai.net/shops.php?code=1329

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ゆば味彩御膳

2,800円

使用県産食材
・茨城県産タチナガハ(大豆)

ゆばをたっぷり使った
料理長のおすすめメニュー

併設する工場から届いた出来立てのゆばをたっぷりと使った料理長おすすめのメニューです。小鉢、揚物、煮物、蒸物、サラダと、いろいろなゆばが楽しめます。できたての、あったか寄せ豆腐がついてきます。(おかわり自由)

店舗情報

奥久慈ゆばの里

工場でつくりたての豆腐、ゆばをご提供しています。

大子町塙
http://ibaraki-shokusai.net/shops.php?code=266

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ゆばの里

2,100円

使用県産食材
・茨城県産タチナガハ(大豆)

ゆば・豆腐の彩小鉢

ゆば、豆腐、大豆を手間暇かけて、九つの小鉢に凝縮しました。彩りも鮮やかで、大豆のやさしい味を存分にご堪能いただけます。その他、季節ごとに変わる炊き込みご飯や赤出汁、茶碗蒸し、デザートまでこだわった逸品です。

店舗情報

ゆばの里 静香庵

季節ごとに楽しめる日本庭園を眺めながら、素材を活かした料理でゆったりとした時間をお過ごしください。

那珂市静
hhttp://ibaraki-shokusai.net/shops.php?mode=2&code=259

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お袋御膳

1,550円

使用県産食材
・大子産りんご
・常陸秋そば
・大根
・にんじん
・ごぼう
・ホウレンソウなど
※季節によって変わります

大子の味が勢揃い

食材はすべて大子町産を使用しています。手作りの料理は、お袋の味と評判です。

店舗情報

みらんど袋田

大子町袋田
http://www.ibaraki-shokusai.net/shops3.cfm?code=648

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マロンポーク
メンチカツカレーセット

900円

使用県産食材
・笠間のマロンポーク(栗豚)

笠間の栗を食べて育った
贅沢なマロンポーク

笠間野菜を使って調理した野菜カレーに、マロンポークの「メンチカツ」をのせた自慢の逸品です。セットにはコーヒーもつきます。

店舗情報

グランパとグランマのお店

まだまだ元気なシニアたちが働く、ほっとする和みのカフェです。

笠間市笠間
http://ibaraki-shokusai.net/shops.php?code=1199

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やさと ぼんちカレー

1,000円

使用県産食材
・土浦産レンコン
・つくば鶏
・季節に応じた茨城県産野菜

当店仕込みの
特別なルーのインドカレー

数種類のスパイスで小麦粉を使っていない特別なルーを使用した、家庭では味わえない、一度食するとやみつきになるスパイシーなカレーです。

店舗情報

caféトゥリー

メインメニューはもちろん、セットにつくサラダやスープの食材も、質と素材にこだわった茨城県産を中心に提供しています。

石岡市下青柳
http://ibaraki-shokusai.net/shops.php?code=1395

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あんこう鍋(どぶ汁)
※10月~3月

3,780円

使用県産食材
・あんこう
・野菜
(白菜/水菜/ネギ/豆腐など)

昔ながらの製法「どぶ汁」

水を使わず、あんこうと野菜のみの水分で仕上げる昔ながらの製法「どぶ汁」で提供しています。更に、生のあん肝をすり潰して加えるので、濃厚なあんこうのうま味が味わえます。

店舗情報

かま家

まごころこめて、本物の味を提供しています。

大洗町磯浜町
http://ibaraki-shokusai.net/shops.php?mode=2&code=1269

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ibaraki ベジヌードル

980円

使用県産食材
・季節に応じたいばらき野菜

茨城初!丼で食べる無化調
"野菜のフルコース"

新感覚!いばらきの野菜のおいしさを、この1杯で伝えます。

店舗情報

kitchen 晴人

いばらきの農家の手を取り合い、旬の食材を活かす、遊び心満載の「ニュースタイル和食店」です。

笠間市旭町
http://ibaraki-shokusai.net/shops.cfm?mode=2&code=1183

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ハーブ豚のステーキ

865円(100g)

使用県産食材
・鉾田産霜降りハーブ豚
・地場産キャベツ

際立つ脂身の旨さ

こだわりの環境で大切に育てあげられた自慢の霜降りハーブ豚。サシが自慢の焼いて良し、しゃぶしゃぶ良しの際立つ旨さです。

店舗情報

旬菜・海鮮と炭火焼 WA~わ~

極力県産品や地場産を使い、その品の良さを消費者に理解して頂けるよう努めます。

土浦市荒川沖東
http://ibaraki-shokusai.net/shops.php?mode=2&code=940

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キングポーク
じゅうねん味噌漬け

800円

使用県産食材
・しろさとキングポーク

エゴマ味噌と
キングポークのハーモニー

「じゅうねん」とはエゴマのことで、食べると十年長生きできる」という謂れから、そう呼ばれています。エゴマの香ばしい香りとキングポークの脂のうまみが合わさって絶品の味に仕上がっています。

店舗情報

割烹 川広

地産地消をかかげる割烹料理屋です。

城里町石塚
http://ibaraki-shokusai.net/shops.php?mode=2&code=1215

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久慈浜近海
めひかり唐揚げ

850円

使用県産食材
・久慈浜那珂湊水揚げ
めひかり

頭から食べられるめひかりは絶品

めひかりの産地は多々ありますが、多くのめひかりは頭がかたく、揚げても骨が口に残ってしまいます。当店で使っている茨城県産のめひかりは、頭の骨もやわらかく、身もふっくら、サクサクに仕上がり、とても美味です。
是非一度茨城のめひかりをご賞味ください。

店舗情報

つるちゃんの話食庵

大洗漁港や久慈浜漁港でとれた新鮮な地魚と、茨城が誇る常陸牛等の銘柄牛、豚肉、大洗で生産された地場野菜を日本料理でご提供しています。

大洗町五反田
http://ibaraki-shokusai.net/shops.cfm?mode=2&code=1184

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デザート類

おだまきモンブラン

500円

使用県産食材
・笠間市岩間地区の栗

添加物ゼロ
無香料の絶品モンブラン

日本有数の栗産地、笠間市岩間地区。本当に美味しいモンブランをつくるため、フランスや東京を渡り歩き、ついに完成した逸品です。栗の香りを活かすため、無添加、無香料にこだわりました。

店舗情報

フランス料理 Tortue

フランスの高級食材より、地元いばらきの食材に目を向けた料理づくりを心がけています。

笠間市大田町
http://www.ibaraki-shokusai.net/shops.php?code=1232

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こだわりのソフトクリーム

350円

使用県産食材
・茨城県産牛乳

「濃厚さ」をとことん追求

ミルクソフトクリームのなかでも、濃厚なミルキー味をとことん追求し、完成した逸品です。

店舗情報

きらら館

笠間焼を中心に全国650人の陶芸家作品を取り扱っています。店内奥の無料カフェではコーヒーが楽しめます。

笠間市笠間
http://www.ibaraki-shokusai.net/umaimono/shohin83.php

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グリーンスムージー

700円(税別)

使用県産食材
・常陸大宮市コトコトファームの小松菜

コトコトファームからの贈り物

常陸大宮市コトコトファームさんの有機無農薬の小松菜だけでなく、りんごとみかんの甘味が効いた、当店一押しのグリーンスムージーです。日本野菜ソムリエ協会のシニア野菜ソムリエがつくっており、健康にもよい飲み物としてお勧めしています。

店舗情報

畑のGOCHISO

体験農園を併設し、種をまき、育てた野菜が、おいしい料理となって提供されるまで、一連の流れを体感できるカフェです。

水戸市米沢町
http://ibaraki-shokusai.net/shops.php?mode=2&code=1341

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笠間の天然酵母食パン

300円~

使用県産食材
・茨城県産小麦「ゆめかおり」
・笠間いちごの天然酵母

ふわふわもっちり ミミまでおいしい

酵母は笠間のいちごから作った自家製天然酵母を使用し、全て手作業でこねあげ、本場スペインから取り寄せたこだわりの石窯で焼いた本格パンです。

店舗情報

森の石窯パン屋さん

季節の野菜や果物を使ったパンを100種類以上焼きたてで提供しています。

笠間市笠間
http://ibaraki-shokusai.net/shops.php?mode=2&code=1240

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コース料理

茨城そだち御膳

使用県産食材
・常陸牛
(サーロイン、フィレ、もも、ローズポークのロース、フィレなど)

茨城の美味しいお肉を自信を持って

茨城県特産の常陸牛のステーキと、ローズポークのハンバーグ盛り合わせをメインに、地元野菜のサラダ、漬物、煮物、常陸太田産のコシヒカリを使用した茨城満載の御膳料理です。

店舗情報

イイジマ常陸牛本舗

ひたちなか市新光町
http://ibaraki-shokusai.net/shops.php?mode=2&code=1224

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常陸牛ステーキコース

使用県産食材
・常陸牛
(サーロイン、フィレ、もも)

極上のステーキコースで至福のときを

洋食店の伝統スープからはじまり、メインの極上常陸牛ステーキはサーロイン又はフィレをチョイスできます。常陸太田市産コシヒカリ又は自家製パンが選べ、最後はパティシエおすすめの季節のデザートとこだわりコーヒー。当店自慢のコースをぜひご堪能ください。

店舗情報

レストランイイジマ

水戸市見和
http://ibaraki-shokusai.net/shops.cfm?mode=2&code=1225

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いばらき満喫プラン

 

使用県産食材
・常陸牛のステーキ
・鹿島灘産はまぐり
・茨城県産の地魚
・大子のこんにゃく

茨城県産をふんだんに用いた
自慢の料理

地魚の刺身、鹿島灘産のはまぐりをはじめ、茨城の誇る最高級の牛肉「常陸牛」のステーキもご堪能いただけます。また、大子町で作っている凍みこんにゃくの二色揚げもお召しあがりいただけます。

店舗情報

オーシャンビュー大洗

大洗町東光台
http://ibaraki-shokusai.net/shops.php?mode=2&code=1247

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※掲載情報は、平成28年3月時点のものです。

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