EVENT/ 旬のうまいもの特集
新着・イベント情報
【「常陸の輝き」料理王国100選2020「最優秀賞」!】(2019/12/27)
茨城の新ブランド豚肉「常陸の輝き」が、料理王国100選2020の最優秀賞上位10選に選ばれました!!
料理人や各界の食いしん坊達の食の情報誌「料理王国」。
第10回目となる同誌の「食の逸品コンクール料理王国100選2020」で、茨城の新ブランド豚肉「常陸の輝き」が最優秀賞の10商品として認定されました!!
・「料理王国100選 2020」最優秀賞10選(生鮮食品部門)紹介ページはこちら
↓↓↓
https://cuisine-kingdom.com/100sen-2020/2/
(以下 抜粋)
「噛むほどに旨味が増す茨城の新ブランド豚肉」
2018年12月に販売をスタートした新ブランド豚肉。茨城県が開発したデュロック種豚「ローズD-1」を交配した三元豚を、麦類や玄米をベースに乳酸菌を加えた専用飼料でじっくりと育て上げる。赤肉内にはきめ細やかな脂肪が入り、肉質はやわらかく旨味があり、香りもよい。
●ロース 100g 400~500円(小売参考価格)
永田親英さん(㈱高島屋 惣菜統括バイヤー)
「食感がやわらかくジューシー。香りもいいのでシンプルに食べたい。」
緒方正剛さん(㈱大丸松坂屋百貨店 本社 営業本部 新規事業推進室 WEB事業部 バイヤー)
「さっぱりとヘルシーな味わい。」
氏家健治さん(ケンズカフェ東京 オーナーシェフ)
「脂のおいしさを感じさせる豚肉。今後、市場でも人気が出そう。」
【お問い合わせ】
常陸の耀き推進協議会
Tel:029-231-7501
Website:http://ibaraki.lin.gr.jp/hitachinokagayaki/
料理人や各界の食いしん坊達の食の情報誌「料理王国」。
第10回目となる同誌の「食の逸品コンクール料理王国100選2020」で、茨城の新ブランド豚肉「常陸の輝き」が最優秀賞の10商品として認定されました!!
・「料理王国100選 2020」最優秀賞10選(生鮮食品部門)紹介ページはこちら
↓↓↓
https://cuisine-kingdom.com/100sen-2020/2/
(以下 抜粋)
「噛むほどに旨味が増す茨城の新ブランド豚肉」
2018年12月に販売をスタートした新ブランド豚肉。茨城県が開発したデュロック種豚「ローズD-1」を交配した三元豚を、麦類や玄米をベースに乳酸菌を加えた専用飼料でじっくりと育て上げる。赤肉内にはきめ細やかな脂肪が入り、肉質はやわらかく旨味があり、香りもよい。
●ロース 100g 400~500円(小売参考価格)
永田親英さん(㈱高島屋 惣菜統括バイヤー)
「食感がやわらかくジューシー。香りもいいのでシンプルに食べたい。」
緒方正剛さん(㈱大丸松坂屋百貨店 本社 営業本部 新規事業推進室 WEB事業部 バイヤー)
「さっぱりとヘルシーな味わい。」
氏家健治さん(ケンズカフェ東京 オーナーシェフ)
「脂のおいしさを感じさせる豚肉。今後、市場でも人気が出そう。」
【お問い合わせ】
常陸の耀き推進協議会
Tel:029-231-7501
Website:http://ibaraki.lin.gr.jp/hitachinokagayaki/
今、おすすめの記事
-
-
旬のうまいもの特集
じつは生産量日本一!いばらきメロン
-
-
いばらきの食に挑戦する人たち
フォレストパークメロンの森
白井 透さん
-
-
旬のうまいもの特集
【特集】ひぬまやまとしじみ
-
-
いばらきの食に挑戦する人たち
観るだけじゃない!水戸の梅産地づくり
根本太涛さん