水戸市元吉田にあるSo-zaiは、常陸牛専門店「肉のイイジマ」の系列店です。 　プロのシェフが織りなす和・洋・中の手造りお惣菜の他、約450℃の石窯で焼き上げる本格ピッツァや、天然酵母と国産小麦のパンが人気のベーカリーもあります。

　種類豊富なお惣菜は、肉専門店ならではのハンバーグやメンチカツはもちろん、卵焼きや焼き鮭まで。それに加えて本格石窯焼きピッツァや焼きたてのパンまであるなんて、選ぶのに迷ってクラクラしちゃいます。 　また店内には、購入したものをその場で食べられるイートインスペースもあり、ランチ時には多くの女性客で賑わっています。

　おすすめは、期間限定販売のメロンのパンナコッタ(￥380)。メロンとパンナコッタの組み合わせは相性抜群で、かわいく丸くくり抜かれた県産メロンのジューシーさと、やわらかめに仕上げたつるつるのパンナコッタはまさにゴールデンコンビ！何個でもいけちゃいます♪ 　メロンのパンナコッタは、6月19日までの期間限定で販売です。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください！