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【7月下旬から販売予定】いばらき食のアンバサダー佐藤シェフが開発した新スイーツほしいも「色芋」が販売されます！(2024/07/12)

いばらき食のアンバサダーでもある、「日本料理　縁日（えんか）」店主の佐藤シェフによる、新スイーツほしいも「色芋」が、7月下旬から専門サイト「お取り寄せ　雄」にて販売されます。販売は不定期になりますので、発売日は、お取り寄せ 雄 【生洋羹】Instagramやお取り寄せ雄メルマガでのお知らせになります。


地元・茨城の“紅はるか”の丸干しのみを使用し、徹底した土壌管理と糖質管理、熟成貯蔵など、研究開発を繰り返した、『お取り寄せ雄』オリジナルの干し芋です。

風味豊かですっきりとした味わい、エレガントな甘さが感じられる干し芋に、日本料理の職人が様々な工夫を凝らしたこれまでにない新感覚のオーガニックスイーツを、ぜひご賞味ください。


【販売サイト】
https://otoriyose-yu.com/iroimo/
※色芋は不定期販売です。


【各フレーバー紹介】
WHITE(Coconuts)：最も良質と言われるスリランカ産のオーガニックココナッツを低温乾燥。甘みたっぷりの干し芋とココナッツの香りが食欲をそそります。

BLACK(Kuro Goma)：有機栽培の胡麻を直火でゆっくりと焙煎し、豊かな香りが凝縮。黒ごまの楽しい食感と香りに、干し芋の甘みが調和した味わいです。

YELLOW(Kogashi Kinako)：北海道産の白大豆を弱火でじっくりと炒ったきな粉を干し芋に合わせ、芋の甘みと香ばしいきな粉の風味がマッチしたひと品です。

RED(Yukari)：有機赤紫蘇を天日干したゆかりの丁度よい酸味とふうわりとした香りが、干し芋の旨味を引き出し、さっぱりとした味わいの逸品です。

GREEN(Green Tea)：国内生産率5％の有機抹茶を石臼で時間をかけて挽いた宇治抹茶を使用。秋に収穫した香り高い抹茶のほろ苦さをと、干し芋の甘味を生かしたスイーツです。


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