CHEF’S MEETING online 茨城県銘柄豚「常陸の輝き」

TEST有名シェフ、生産者らがオンライン上にて一同に会し、 食材について意見交換を行う「CHEF’S MEETING online」が 2021年２月４日（木）に開催されました。今回のテーマ食材は 茨城県が開発し、満を持して世に送り出したブランド豚「常陸の輝き」。 本動画は、オンラインミーティングツールZoomで開催された 意見交換会を録画収録したものです。 ピアットスズキ オーナーシェフ鈴木弥平氏、 マルディグラ オーナーシェフ和知徹氏、 O２オーナーシェフ大津光太郎氏、 そして常陸の輝き生産者 真原秀喜氏が参加し、 他の銘柄豚肉との食べ比べを行い、 「常陸の輝き」の独自性や強みについてお話しいただきました。