洋食
そうめんでつくる 小松菜の＃いばらきシーザーサラダ麺
材料
- （2人分）
- そうめん 乾燥4束
- 小松菜 4株
- ミニトマト 8個
- スナップえんどう 8本
- ベーコン 3枚
- 牛乳 大さじ3
- パルメザンチーズ 大さじ1
- 黒こしょう 少々
- ※キユーピー シーザーサラダドレッシング 大さじ8
- ※がついている材料は、キユーピーの商品がなければ他のもので代用してください。
作り方
小松菜は長さ1cmに切る。ミニトマトは4等分にする。
スナップえんどうは筋を取り、塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水気を切る。
ベーコンは1.5cm幅に切りアルミホイルに並べ、オーブントースターで5分加熱する。
そうめんは袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきりボウルに入れ、ドレッシングと牛乳を加え、和える。
器に4を盛りつけ、1、2、3をのせ、パルメザンチーズをかけ、黒こしょうをふる。
一品で1/3日分以上の野菜が摂れます。
レシピに使用されている小松菜は茨城県が出荷量全国第1位（農林水産省「作物統計（R4年）」）。
野菜たっぷりのさっぱりとしたサラダ麺です。ドレッシングのチーズのコクとうま味がよく合います。
キユーピー株式会社の「シーザーサラダドレッシング」も使用しています。
出荷量日本一の茨城県食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作ったレシピです！
※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。
レシピ提供：キユーピー株式会社