洋食
白菜の#いばらきペイザンヌサラダ
材料
- （２人分）
- 白菜 ２枚
- じゃがいも １個
- 赤パプリカ １/２個
- 水菜 ２株
- エリンギ ２本（小）
- ベーコン ブロック 80ｇ
- ゆで卵 ２個
- サラダ油 適量
- ※「キユーピー ペイザンヌサラダ ドレッシング」 適量
- ※がついている材料は、キユーピーの商品がなければ他のもので代用してください。
作り方
白菜は長さ８ｃｍに切り、繊維に沿って２cm幅に切る。水菜は、長さ８ｃｍに切る。赤パプリカは縦に薄切りにする。
じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包んで、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約５分加熱し、皮をむいて、１ｃｍ角の棒状に切る。
エリンギは、縦半分に切る。ベーコンは１ｃｍ角の棒状に切る。
フライパンに油をひいて熱し、③を焼き色がつくまで焼く。
ゆで卵は4等分のくし形切りにする。
器に①、②、④、を放射状に並べ、中央に⑤をのせ、ドレッシングをかける。
※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
レシピに使用されている白菜は茨城県が出荷量全国第１位（農林水産省「作物統計（R4年）」）。
ペイザンヌサラダとは、「田舎風サラダ」という意味で、フランスで親しまれている、野菜と卵等を盛り合わせたカジュアルなサラダです。
日本一の茨城県食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作ったレシピです！