RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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洋食

八宝菜のせ中華丼

材料

  • (4人分)
  • 豚ロース薄切り肉 100g
  • いか(胴) 200g
  • 白菜3枚
  • にんじん30g
  • しいたけ 3枚
  • ※「Cook Do」八宝菜用 1箱
  • ご飯/茶碗・大 4杯分(800g)
  • ※「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ3
  • A「瀬戸のほんじお」 少々
  • Aこしょう 少々
  • ※がついている材料は、味の素の商品がなければ他のもので代用してください。

作り方

1)豚肉はひと口大に切る。いかは皮をむき、表面に格子状に切り込みを入れて、ひと口大に切ってAで下味をつける。 2)白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。しいたけは石づきを取ってそぎ切りにする。 3)フライパンに油大さじ1・1/2を熱し、(1)の豚肉・いかを炒め、いったん取り出す。 4)同じフライパンに油大さじ1・1/2を熱し、(2)の白菜・にんじんを炒め、 火が通ったら、(2)のしいたけを加えて、さらに炒める。 5)(3)の豚肉・いかを戻し入れて炒め、火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。 6)丼にご飯をよそい、(5)をかける。 白菜やご飯を使った人気の主食レシピです! 茨城県産野菜を味の素商品で盛り上げるため、茨城県と味の素㈱がコラボして作ったレシピです!

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