洋食
ごま香る 小松菜の＃いばらき 坦々風サラダうどん
材料
- (2人分)
- うどん 2玉
- 小松菜 4株
- トマト 1/2個
- 肉みそ
- A鶏ひき肉 150g
- Aおろしにんにく 小さじ1/2
- A合わせみそ 大さじ1/2
- Aしょうゆ 小さじ1
- A酒 小さじ1
- Aごま油 小さじ1
- ※キユーピー 深煎りごまドレッシング 適量
- ※玉九 錦糸たまご 1袋
- ※がついている材料は、キユーピーの商品がなければ他のもので代用してください。
作り方
うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
小松菜はよく洗い、1cm幅に切る。トマトは1cmの角切りにする。
耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずにレンジ(600W)で約1分30秒加熱する。一度取り出して混ぜ、さらに約1分30秒加熱してよく混ぜる。
器に①を盛りつけ、②、③、錦糸たまごをのせ、ドレッシングをかける。
※電子レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
写真は一人前です。
具材をたっぷりのせて、満足感のある一品に仕上げました。すりたてごまのまろやかなドレッシングが食欲をそそります。
レシピに使用されている小松菜は茨城県が出荷量全国第1位(農林水産省「作物統計(R5年)」。
日本一の茨城県食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作ったレシピです！