和食
レモンがさわやか！白菜と春雨の#いばらきさっぱりサラダ
材料
(2人分)
- 白菜 1/8株
- にんじん 1/3本
- 春雨 乾燥 20g
- ツナ（缶詰） 缶詰・油漬 1缶
- キユーピー レモンドレッシング 大さじ3
作り方
白菜は芯と葉に分け、葉は食べやすい大きさにちぎり、芯は細切りにする。にんじんは皮をむき、せん切りにする。
春雨は袋の表示通り熱湯でゆでて水にとり、水気をよくきって食べやすい長さに切る。
ボウルに①の白菜の芯とにんじん、②、汁気をきったツナを入れ、ドレッシングで和えて味をなじませる。
器に①の白菜の葉を敷き、③を盛りつける。
【Point】
しばらく漬け込んでもおいしく召しあがれます。
生の白菜を和えることでシャキシャキ感が楽しめる春雨サラダです。
レモンドレッシングのさっぱりとした味わいがよく合います。
レシピに使用されている白菜は茨城県が出荷量全国第１位（農林水産省「作物統計（R6年）」）。
日本一の茨城県食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作ったレシピです。
