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洋食
鯉こく
材料
- 鯉・・・550g
- 大根・・・200g
- 味噌・・・50g
- あさつき・・・21g
- (砂糖)・・・(4g)
作り方
1.鯉の切り身を網ざるに入れて熱湯を注ぎ、アクやくさみをとる。
2.鍋にたっぷりの水を入れ、野菜と鯉を入れゆっくり煮込む。
3.しばらく煮込み、最後にあさつきを入れて盛り付ける。