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洋食
豆入りたけのこ汁
材料
- たけのこ（てのひら大）・・・160g
- 里芋（八頭）・・・200g
- 青大豆・・・60g
- 味噌・・・60g
- 砂糖・・・4g
- みつば・・・8g
作り方
たけのこは皮をむいていちょう切りにし、大豆と一緒に水から3時間位煮る。（煮上がりの汁は3カップ位）
里芋を大きめに切って1に入れ煮えたところで味噌・砂糖を入れる。
最後にみつばをきざんで、煮立ったところに入れる。