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洋食
かぼちゃ団子の小豆あん
材料
- かぼちゃ・・・150ｇ
- 白玉粉・・・150ｇ
- 水・・・適宜
- ゆで小豆（缶）・・・適宜
- 生クリーム・・・適宜
- ミント・・・少々
作り方
かぼちゃはラップをして柔らかくなるまで電子レンジで加熱し、皮をのぞき裏ごしする。
白玉粉に水を少量加え、やっとまとまる程度になったら、1を加え練る。さらに水を加え、固さを調整する。
団子状に丸め、中央をくぼませてゆでる。氷水に取り、水気を取る。
器にゆで小豆とともに盛り、ミントを添える。好みで生クリームをかけてもよい。