洋食
白菜のかき揚げ
材料
- 白菜・・・3,4枚
- たまねぎ・・・1/2個
- むきえび・・・200g
- 卵・・・1個
- 小麦粉・・・1/2カップ強
- 青のり・・・少々
作り方
1.白菜は3cm角に切り、たまねぎはスライスする。
2.ボールに白菜とたまねぎ、えび、小麦粉、卵を入れて、ひと混ぜし、冷水大さじ3~4を様子を見ながら入れて、混ぜ、材料同士がくっつくようにする。水っぽくならないように注意する。
3.おたまの中で形を整えて、中温(170℃)に熱した揚げ油に落としいれ、薄く色づくまでカリッと揚げる。
4.器に盛り、青のりをふる。
(レシピ提供元:JA茨城むつみ)