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洋食
レタスのかにあんかけ
材料
- レタス・・・1個
- かにの身（缶詰又は冷凍のもの）・・・正味100g
- しょうが・・・1かけ
- スープ・・・1/2カップ
- 酒・・・大さじ1/2
- 塩・・・少々
- 水溶き片栗粉・・・少々
作り方
レタスは細切りにして、水に放してパリッとさせ、ふきんに包んで水けをきる。
かには身をほぐしておく。
油大さじ2を熱し、みじん切りにしたしょうがを炒め、よい香りが立ってきたら、かにを加えて炒め合わせる。スープを加え、酒大さじ1/2、塩少々で調味し、水溶き片栗粉少々を回し入れてとろみをつける。
器に1のレタスを盛り、あつあつの3のかにあんをかける。
（レシピ提供元：JA茨城むつみ）