洋食
レタス入り春巻き
材料
- レタスの葉・・・5～6枚
- 玉ねぎ・・・1/2個
- ゆで卵・・・2個
- ハム・・・80g
- チーズ（とろける）・・・1/2箱
- 春巻きの皮・・・1袋
- マヨネーズ・・・少々
- とき辛子・・・少々
- 塩・・・少々
- コショウ・・・少々
- 化学調味料・・・少々
- サラダ油・・・適量
- 白ワイン・・・少々
作り方
レタスはよく洗い細めの千切りにし、軽く塩でもみ、ざっと水をかけてしぼる。ハムは千切りにして、ゆで卵とチーズと玉ねぎをみじん切りにする。
ボウルにレタス、ハム、ゆで卵、チーズ、玉ねぎを入れ、マヨネーズ、辛子、白ワイン、塩、コショウで味をつけ、混ぜ合わせる。
春巻きの皮に巻き、高温でカラッと揚げる。
（レシピ提供元：JA茨城むつみ）