洋食
ロールキャベツ
材料
- ごはん・・・500g
- キャベツ・・・小1個
- 鶏ひき肉・・・250g
- 玉ねぎ・・・小1個
- 卵・・・1個
- 塩・・・少々
- こしょう・・・少々
- 酒・・・少々
- 固形コンソメ・・・5個
- 水・・・材料が浸るくらい
作り方
キャベツを１枚ずつはがし、柔らかめに蒸し、冷ましておく。
鶏ひき肉、ごはん、玉ねぎ、塩、こしょうをボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。
1のキャベツに2をくるむ。
3を並べ、水、酒、コンソメを入れ、火にかける。
4を30分くらい煮て、味を見て足りなければ塩、こしょうを入れる。
※煮込むとき、にんじん、コーンなどを入れても良い。味は、トマト味、またはホワイトソースを加えても良い。
（レシピ提供元：つくば地域農業改良普及センター）