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洋食
三色だんご
材料
- ごはん・・・300g
- さといも・・・中3個
- 塩・・・小さじ2/3
- きな粉・・・適量
- 黒ごま・・・適量
- 砂糖・・・適量
- あん・・・適量
作り方
さといもは皮を剥いて5mmくらいの輪切りにし、電子レンジで5～6分加熱する。
ごはんと1に塩を入れ、すりこぎでよく混ざるようにしながらつぶし、真ん中にすりこぎを立ててみて、両端が浮き上がるまで練る。
2が熱いうちに一口大に丸める。
きな粉、黒ごまに好みの砂糖を混ぜ、3にまぶして、あんとの三色だんごを作る。
（レシピ提供元：つくば地域農業改良普及センター）