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洋食
梅チャーハン
材料
- ごはん・・・茶碗4膳
- 梅干・・・3個
- 削り節・・・2パック（10g）
- ちりめんじゃこ・・・1/3カップ
- サラダ油・・・大さじ2
- しょうゆ・・・小さじ1
- 季節の菜物・・・少々
作り方
梅干は種を除いて細かくたたく。
中華鍋を熱してサラダ油を入れ、温かいごはんを入れて強めの中火でざっとほぐれるまで炒める。
続けて1の梅肉をところどころにのせ、削り節、ちりめんじゃこも同様にのせ、切るようにサックリ炒める。鍋肌からしょうゆを入れ、全体に混ざるまでサックリ炒め合わせる。
器に盛って季節の菜物を飾る。
（レシピ提供元：つくば地域農業改良普及センター）