洋食
ねぎお好み焼き
材料
- ●具 材
- 赤ネギ・・・1本
- キャベツ・・・2枚
- 豚肉(鶏肉、シーフードミックス等)・・・50g
- ●生 地
- お好み焼き粉・・・100g
- 水・・・100g
- 卵・・・1個
- ●調味料
- 水・・・50g
- しょうゆ・・・大さじ3
- 砂糖・・・大さじ3
作り方
ねぎは斜め切り、キャベツは粗みじん切り、豚肉は一口大にする。
ボールにお好み焼き粉と水を混ぜる。?を加え、卵を入れてざっくり混ぜる。
フライパンに油を入れ熱してから?を入れて焼く。（フタをして弱火で両面をじっくり焼き、最後にフタを取って強火で仕上げると、ふっくらする）焼きあがったら一旦お皿に取り出す。
フライパンに調味料を入れ、ひと煮立ちさせてから(3)を戻して全体にからめて出来上がり。（タレが残ったら煮詰めてかけて食べてもいい）
お好みで刻みのりをかけても。
（レシピ提供元：つくば地域農業改良普及センター）