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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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洋食

ねぎ塩山椒のっけ焼き鳥

材料

  • 鶏むね肉・・・1枚
  • 赤ネギ・・・1本
  • ごま油・・・大さじ1と1/3
  • 塩・・・小さじ1/2
  • レモン汁・・・大さじ1
  • 粉山椒・・・小さじ1

作り方

鶏むね肉は一口大に切り、串に刺す。グリルに入れ弱火で焼く。
ねぎをみじん切りにする。ボールに他の調味料とともに入れて混ぜ、なじませる。
(1)に(2)をのせる。 ※レモン汁、粉山椒は好みで調整 （レシピ提供元：つくば地域農業改良普及センター）

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