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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
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洋食

ねぎと薄焼き卵の春巻き風

材料

  • ねぎ・・・1本
  • 卵・・・2個
  • かに風かまぼこ・・・4本
  • 塩・・・ 少々
  • 片栗粉・・・少々

作り方

卵2個をほぐし、塩少々を加えて薄焼き卵を作る。
ねぎを3cmくらいの長さに切り、千切りにする。かに風かまぼこも同じ長さに切る。
薄焼き卵の上に適量のねぎとかに風かまぼこ1本をのせ、四方を折って包む。巻き終わりは、固めに溶いた片栗粉を塗ってとめる。
中温に熱した油に入れ、キツネ色になるまで揚げる。 ※火の通りが早いので、さっと返して手早く揚げる。 （レシピ提供元：JAつくば市）

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