洋食
セリのシフォンケーキ
材料
- ●卵黄生地
- 卵黄・・・5個
- グラニュー糖・・・50g
- サラダ油・・・80cc
- 水・・・80cc
- セリ・・・2束（上半分）
- 薄力粉・・・120g
- ベーキングパウダー・・・小さじ1
- ●メレンゲ
- 卵白・・・6個
- グラニュー糖・・・80g
作り方
セリをゆで、クッキングカッターで少量の水を入れ、細かくする。（80ccで足りなければ、水を足す。）
卵黄にグラニュー糖を加え、すりまぜる。
2にサラダ油と1を入れ、さらに混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダーを加え混ぜる。
卵白にグラニュー糖を加え、しっかり泡立てる。
5を4に加え、さっくりと合わせる。
6を型に流し入れ、180℃で35～40分くらい焼く。
（レシピ提供元：行方地域農業改良普及センター）