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洋食
大根と鶏肉の煮物
材料
- 大根・・・1本
- 鶏肉のスペアリブ・・・12本
- しょうゆ・・・大さじ2～3杯
- 砂糖・・・大さじ2杯
- だし汁・・・適量
- しょうが・・・薄切りスライス少々
作り方
1.だいこんを茹でこぼす。5分間くらい。
2.しょうが、だいこん、鶏肉をだし汁に入れ、強火で煮る。
3.沸騰したら醤油、砂糖を入れ、中火にする。
4.だいこんに色がつき、箸ですーっと通るくらい柔らかくなったら、いったん火を止める。
※少しおいて冷ましてから火を入れると、味が良くしみこんでおいしい。
（レシピ提供元：JA竜ヶ崎市大根生産部会）