洋食
大根もち
材料
- 大根・・・皮をむいたもの300ｇ
- 上新粉・・・1カップ（120g）
- 片栗粉・・・大さじ1
- 乾燥小えび（桜えび）・・・大さじ1強
- ハム・・・3～4枚
- 塩・・・１つまみ
- コショウ・・・少々
- ぬるま湯・・・60cc
- ごま油・・・小さじ1弱
作り方
大根の皮をむいて、鬼おろし器（目が粗いおろし器）ですりおろす。
上新粉・片栗粉・乾し海老・刻みハム・塩・コショウを加えて混ぜる。
ぬるま湯を加えて生地をゆるめる。
炊飯器の内釜にごま油を流しいれてハケでのばす。生地を流しいれて普通に炊く。
スイッチが切れたら取り出し、荒熱が取れたら皿にとる。
みじん切りにした長ネギに、しょう油と豆板醤かコチュジャンを少し溶かしたタレで食べる。又は、辛子やラー油で。
（レシピ提供元：JA竜ヶ崎市大根生産部会）