洋食
油あげと鶏そぼろの含め煮
材料
- 油あげ・・・1枚
- 鶏ひき肉・・・150g
- 長ネギ・・・10cm
- ピーマン・・・1/2個
- 人参・・・15g
- ごぼう・・・20g
- 片栗粉・・・少々
- 酒・・・20cc
- 塩・・・少々
- A
- だし汁・・・300cc
- 砂糖・・・30g
- みりん・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ1
- しょうゆ・・・50cc
作り方
油あげは半分に切り、開いてからお湯をかけ油抜きをする。
長ネギ、ピーマン、人参、ごぼうは小さく切り、鶏ひき肉、片栗粉、酒、塩を加えて混ぜ合わせる。
油あげに2を詰めて、つまようじで止める。
Aを煮立て、3を加えて煮る。
冷めてからつまようじをはずし、半分に切る。
（レシピ提供元：行方地域農業改良普及センター）