洋食
ブロッコリーのペペロンチーノ
材料
- パスタ・・・400g
- ブロッコリー・・・1房
- ベーコン・・・8枚
- 鷹のつめ・・・適量
- オリーブオイル・・・大さじ2～3
- にんにく・・・2かけ
- 塩・・・少々
- 黒コショウ・・・少々
- アンチョビ・・・少々
作り方
ブロッコリーを小さく切り分け、熱湯で固めにゆでる。
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにく、輪切りにした鷹のつめを入れ、熱する。香りが出てきたら、ベーコンとアンチョビを入れる。
1のブロッコリーを加え、軽く炒め、塩・コショウで味を調える。
たっぷりのお湯に少し多めの塩を入れて、パスタを固めにゆでる。
3のフライパンに湯を軽く切ったパスタを入れて、軽く炒め合わせる。
（レシピ提供元：JA茨城むつみ）