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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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洋食

ミニカリの明太子マヨあえ

材料

  • ミニカリフラワー・・・1株
  • 明太子・・・40g
  • マヨネーズ・・・大さじ4

作り方

加熱後ほぐした明太子とマヨネーズを混ぜ、明太子マヨネーズを作る。（替わりに市販の明太子マヨネーズを利用してもＯＫ）
洗って水気を切ったミニカリフラワーを、丸ごとラップで包んで電子レンジで4～5分加熱する。
2のミニカリフラワーを好みの大きさに切る。
ミニカリフラワーが冷めたら、1と和えて出来上がり。 （レシピ提供元：JA岩井）

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