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洋食
小豆赤飯
材料
- もち米・・・3合
- 小豆・・・40g
- 水・・・200g
- 黒ごま・・・少々
- 塩・・・少々
作り方
もち米を洗い、一晩水に浸し、ざるに上げ水を切る。
小豆をたっぷりのお湯で煮る。
ボールにもち米を入れ、煮た小豆と煮汁を加えてよく混ぜる。
ざるにあけ汁気をきる。それをあみふきんの上に乗せ、強めの蒸し器で蒸す。
（レシピ提供元：つくば地域農業改良普及センター）