洋食
江戸崎かぼちゃのガーリック炒め
材料
- 江戸崎かぼちゃ---400g
- ニンニク---１かけ
- ベーコン---50gうす切り
- パセリ---少々
- 粉チーズ---大さじ1
- 油---大さじ1
- 塩、コショウ---少々
作り方
1. かぼちゃは種を除き、8mm厚さのクシ形に切り、耐熱皿に並べラップをして3分加熱します。
2. ニンニクはミジン切り、ベーコンは2cm幅に切ります。
3. 中華鍋かフライパンに油を入れて熱し、ニンニクを入れて炒めます。香りが出たらベーコン入れて炒め、かぼちゃを入れて旨みをからめながら炒めあわせ、塩・コショウで味をつけます。
4. かぼちゃに火が通ったらチーズをふり、みじん切りにしたパセリをふります。
※提供元 ＪＡ稲敷江戸崎南瓜部会女性部