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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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洋食

ダイコンサラダ

材料

  • ダイコン 350g
  • ほたて缶   1缶
  • マヨネーズ  大さじ2
  • コショウ   少々
  • 塩      適宜

作り方

1.ダイコンは5cm長さの千切りにし、塩で揉んでから水洗いし、よく絞る。 2.1にほたて缶を汁ごと加え、マヨネーズとコショウを入れて混ぜる。 メモ ゆでた大根の葉の小口切り少々を加えると彩りがよい。 (提供元:女性農業士会つくば支部)

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