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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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洋食

ダイコンサラダ

材料

  • ダイコン 350g
  • ほたて缶　　　1缶
  • マヨネーズ　　大さじ2
  • コショウ　　　少々
  • 塩　　　　　　適宜

作り方

ダイコンは5cm長さの千切りにし､塩で揉んでから水洗いし､よく絞る。
1にほたて缶を汁ごと加え､マヨネーズとコショウを入れて混ぜる。 メモ ゆでた大根の葉の小口切り少々を加えると彩りがよい。 （提供元：女性農業士会つくば支部）

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