RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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洋食

かぼちゃのムース

材料

  • (3～4人分)
  • かぼちゃ・・・150g
  • 生クリーム・・・100ml
  • 牛乳・・・50ml
  • グラニュー糖・・・40g
  • ゼラチン・・・小さじ1
  • 水・・・大さじ1

作り方

かぼちゃのわたと種を取り適当な大きさに切る。 　　レンジで5分程温めて潰れやすい状態にする。 　　牛乳と合わせてフードプロセッサーで混ぜる。
ゼラチンと水を合わせてレンジで30秒加熱する。 　　１と砂糖を合わせ、さらにゼラチンも加えてよく混ぜる。
生クリームを八分立てにし２に加える。 　　器に移し冷蔵庫で冷やす。

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