RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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洋食

キャベツのコールスロー

材料

  • (4人分)
  • キャベツ・・・300g
  • にんじん・・・50g
  • セロリ・・・15g
  • 【Ａ】マヨネーズ・・・大さじ2
  • 【Ａ】オリーブオイル・・・大さじ2
  • 【Ａ】酢・・・大さじ1
  • 【Ａ】レモン搾り汁・・・大さじ1/2
  • 塩・・・少々

作り方

キャベツを細切りにし700Ｗで4分加熱する。 　　荒熱が取れたら絞って水気を切る。 　　にんじんとセロリを細切りにする。
【Ａ】を混ぜてドレッシングにする。 　　１と合わせて塩で味をととのえる。
冷蔵庫で味が全体に馴染むまで寝かせる。

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