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洋食
サーモンとほうれん草クリームソース
材料
- (3人分)
- [ほうれんそうのソース]
- ほうれんそう・・・1束
- 生クリーム・・・100ml
- 牛乳・・・50ml
- すりおろしにんにく・・・小さじ1/2
- 塩・・・少々
- 胡椒・・・少々
- サーモン・・・3切れ
- 塩・・・少々
- 胡椒・・・少々
- バター・・・10g
作り方
ほうれんそうを適当な大きさに切るり、牛乳と混ぜて煮る。
ほうれんそうが柔らかくなったらフードプロセッサーで潰す。
生クリームを加えて火にかけて塩・胡椒で味をととのえる。
サーモンに塩・胡椒をふりかけてバターを熱したフライパンで両面を焼く。
１を器に入れ、２を盛りつける。