洋食
プルコギ
材料
- (2人分)
- 牛肉(薄切り)・・・200g
- たまねぎ・・・1個
- ピーマン・・・1/2個
- パプリカ・・・1/2個
- 春雨・・・60g
- にんにく・・・3片
- 【Ａ】しょうゆ・・・大さじ4と1/2
- 【Ａ】砂糖・・・大さじ2
- 【Ａ】みりん・・・大さじ2
- 【Ａ】ごま油・・・大さじ1と1/2
- 【Ａ】豆板醤・・・大さじ2/3
- ごま油・・適量
- 煎りごま・・・少々
作り方
下準備\n・春雨を熱湯した中に入れて3分ゆでる。\n 水で洗い1/3の長さで切る\n
たまねぎを少し厚めに、ピーマンとパプリカを薄めに細長く切る。
にんにくをみじん切りにする。
深めのフライパンでごま油を加熱して牛肉を色が変わるまで炒める。
色が変わってきたら切った具材を入れて火がとおるまで炒める。
ピーマンとパプリカを軽くしんなりするまで炒める。
【Ａ】を加えてたまねぎと春雨を加える。
全体が混ざり合うようにかき混ぜる。
器に移して煎りごまをふりかける。