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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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洋食

豚肉のしょうが焼き

材料

  • (4人分)
  • 豚肉(薄切り(ロースまたは肩ロース))・・・350g
  • レタス・・・1/2個
  • しょうが・・・1片
  • 【Ａ】しょうゆ・・・大さじ4
  • 【Ａ】酒・・・大さじ1
  • 【Ａ】みりん・・・大さじ1

作り方

豚肉の筋を取り、【Ａ】と混ぜて10分浸けて味をしみこませる。 　　レタスは適当な大きさにちぎる。
ごま油とサラダ油をフライパンに入れて中火で熱し、豚肉を並べて入れる。 　　焼き色がついたらひっくり返し同様に焼き色がつくまで焼く。
焼き上がったら器に盛り、レタスを添える。 　　残った汁は盛り付け後、全体にからめる。

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