洋食
豚の角煮
材料
- (4人分)
- 豚肉(バラ塊)・・・600g
- 卵・・・4個
- 【Ａ】砂糖・・・大さじ3
- 【Ａ】酒・・・大さじ2
- 【Ａ】みりん・・・大さじ1
- 【Ａ】はちみつ・・・大さじ1
- 【Ａ】しょうゆ・・・100ml
- 【Ａ】水・・・100ml
作り方
下準備
・卵でゆで卵をつくり半分に切っておく。
１．豚肉を圧力鍋に入るくらいに切る。
２．圧力鍋に豚肉を入れて全体が浸かるまで水を入れる。
15分加圧して加圧が完全に下がったら取り出す。
油が気になる場合は軽くゆすぎ、一口大に切る。
３．圧力鍋に２と【Ａ】、ゆで卵を入れ6分加圧する。
完全に冷めるまで置いておき食べるときに温めて器に盛る。