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洋食
大根の葉とシラウオのごま油炒め
材料
- シラウオの釜揚げ・・・300g
- 大根の葉・・・1束
- 砂糖・・・大さじ1
- 醤油・・・大さじ1
- 和風だしの素・・・小さじ1
- 鷹の爪(小口切り)・・・お好みで
- ごま・・・小さじ1～2
- ごま油・・・ひと回し
作り方
大根の葉を細かく刻みフライパンで炒め、しんなりしてきたらシラウオを入れる。
砂糖、醤油、和風だしの素、お好みで鷹の爪を入れてなじませる。
ごまを入れ、仕上げにごま油をひと回し入れて完成！
レシピ提供：霞ヶ浦水産研究会