洋食
スイカとモッツァレラチーズのサラダ
材料
- ■2人分
- スイカ（赤い部分） 250g
- モッツァレラチーズ 100g
- ディル 適量
- （a）
- バルサミコ酢 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩・コショウ 適量
作り方
スイカを2cm角に切り、種を取り、冷蔵庫で冷やしておく。
モッツァレラチーズを1cm角に切る。
ディルを適当に切っておく。
ボールに（a）の材料を全て混ぜ合わせ、バルサミコドレッシングを作る。
４に全ての材料を入れ混ぜ合わせ、器に盛れば完成。
甘いスイカと濃厚モッツァレラチーズの意外な組み合わせ。ワインのおつまみにもおすすめです。
■レシピの生い立ち
龍ケ崎市では、農産物のイメージアップ及び消費拡大の取組を推進するため、丹精込めて栽培された農産物の新たな魅力や可能性を発掘し、市内外に発信することを目的とし、食及び農の分野において知識や経験の豊富な専門家に、レシピを作成していただきました。
レシピ提供者：龍ケ崎市食と農のアンバサダー 三好 沙織