こだわり

原料米栽培方法の特徴

農林水産省のガイドラインに沿って化学肥料や節減対象農薬を慣行基準の5割以下に抑えて栽培した特別栽培米を使用しています。肥料には2年間の時間をかけて熟成発酵させた落ち葉を使い、土壌にたっぷりの酸素と栄養を与えた自然農法で栽培しています。

加工方法の特徴

米の製粉は、吸水させた米を湿式気流粉砕することで、デンプン質の損傷を抑えています。また、米粉製造過程で一般的に行われる熱風乾燥を行わず、そのまま使用することで、商品にしっとりもちもちした潤いある食感を与えています。

筑波山のお土産

筑波山をイメージしたロゴが入ったパッケージなので、筑波山のお土産としても最適です。