こだわり

両手でやさしく摘み取る

大切に育てたイチゴを一粒一粒、必ず両手でやさしく摘み取ったものを使っています。

フランス伝統の製法

仏アルザスの「メゾンフェルベール」で修業されたMaison　Weniko（メゾンベニコ）さんの監修です。きび砂糖やハーブなど自然な食品だけを使い、フランス伝統の製法で作るため、鍋にずっとつきっきりで、すべて手作業で仕上げています。