こだわり

食の安全と環境を考えた農業をしています。

ケーキには、自家製の栗甘露煮を1ホールあたり約10個使用しています。 甘露煮は栗本来の味を楽しめるよう、糖度をおさえつつねっとりとした食感がでるように加工しています。

自家生産のコシヒカリの米粉でタルト生地を作っています。栗のねっとり感と米粉のサクサク感を一度に楽しめます。