「加工品をはじめたきっかけは、友人にホームベーカリーをもらったことなんですよ。それでパンを作ってみたらとってもおいしくできて評判もよかったので、りんご園の手作りパンとして販売してみようかと主人に相談したら“やってみたらいいよ”と言ってくれたんです。その後押しがなかったら、アップルパイも生まれなかったかもしれませんね」と史子さん。そうして、せっかくやるならりんご園らしいとっておきの名物を作ろう！と試行錯誤を重ね、完成させたのが「りんご園で焼いたぜいたくアップルパイ」です。NY旅行の時に食べたダイナミックなアップルパイに魅せられた経験がずっと心に刻まれていたそうです。りんごのポテンシャルを最大に引き出すためにパイ生地やスポンジ生地も色々作り方を試したそうです。風味のアクセントとして混ぜ込んだくるみやラム漬けレーズンもこだわりのポイント。また、アップルパイづくりには周囲の助力も不可欠といい、「スタッフの皆さんはまさに財産。人財です」と語る史子さん。まさにチームワークとりんご愛が詰まった逸品だと感じました。
　一つひとつ手作りではじめたアップルパイは、次第に評判となり、今では年間１万5000ホール以上も販売しているそう。自園のほか、地元の道の駅やスーパー、高速道路のサービスエリア、茨城県アンテナショップ「イバラキセンス」、さらには県外からも多くの注文が入ります。また、アップルパイと並び、リピーターが増えてきた「りんご園で焼いた至福のアップルタルト」はりんごの花畑をイメージしたそう。「イバラキセンス」の通販サイトなどで購入可能です。
　藤田観光りんご園では、他にも多数のりんご加工品があります。定番のジュースに、アップルグラッセ、りんごを使ったシードルにビール、リキュール、ジンにブランデーとお酒も豊富。カフェスペースも備える受付棟に並ぶオリジナル商品の数は圧巻の一言です。「10cmホールシリーズのアップルパイやタルト、サツマイモのタルトもリリースしました」と史子さん。
　2023年12月に水戸市で開催された「G7茨城水戸内務・安全担当大臣会合」のレセプションパーティーでも、同園のシードル、ジュース、そしてアップルパイが提供され好評の声を得ました。名実ともに茨城を代表する名物として認知されています。