平成22年に、東京でIT企業を営む社長と農業生産法人に就農していた細谷さんが、地元笠間市の農業を盛り上げていこうと農業生産法人を設立しました。設立された株式会社ヴァレンチアでは、約4haの畑でほうれん草、小松菜、ルッコラを生産しています。 　細谷さんの実家はお米と肉牛を生産する農家でしたが、本人ははじめ、農業をやろうとは思っていなかったとのこと。「社員として毎月給料をもらって暮らしているうちに、その生活に疑問を感じ始めて、25歳で農業生産法人に就農しました。安全なものを提供したいという想いから、働きながら農薬・化学肥料を使わないで農産物を生産する方法を勉強して、地元で農業をやっていく準備をしました。社長と出会い、自分のやりたい農業をできる環境を作ってもらうことができたので、今は真摯に取り組んでいます！農薬・化学肥料を使わないで野菜を生産する場合、手間のわりに収量も少なくなってしまいますが、安全な物を提供することをあたりまえのことだと考え、このやり方で農場を大きくしていきたいと思います。」 　株式会社ヴァレンチアには、いろいろな楽しいこだわりがあります。「社長も私もサッカーが大好きなので、畑には各国のサッカー場の名前を付けています。それから、野菜のパッケージには、笠間市のデザイナーさんにデザインをしてもらった雲の絵をプリントしています。小さな子供にも親しんでもらえるようなデザインで、子供が店頭に並んでいる雲の絵を見て、『あれが欲しい』と指をさしてくれればいいな、と思います。」

　ヴァレンチアには、現在若い従業員が数名います。 　「もともと有機物を使った農業に興味があって、鯉渕学園に進学しました。卒業してすぐにヴァレンチアに就職しました。ゆくゆくは、独立したい気持ちもあるし、有機物を使って生産した野菜を使ったレストランもやってみたいと思います」と話す河西さんは、長野県の農家出身とのこと。 　「就職活動をしていて、見つけた会社の業務内容が農業でした。楽しそうだと思い、就職しましたが、実際やってみてもとても楽しいです。今後は、野菜の作り方をどんどん覚えていきたいです。」と話すのは、栗山さん。 　細谷さんは、それぞれの従業員がヴァレンチアで栽培ノウハウを習得したら、日本各地で作物を生産して、産地リレーをしていきたいそうです。