戦後からハウス栽培が盛んな鉾田市。鉾田舟木地区で、PGA.Bグループ(ピュアグリーンアグリ・ベーシック)代表を務める木村貴浩さんは、もともとメロンを作っていました。 　毎年売上げ金額の目標を設定しそれをクリアして行くことで、良いものを作る楽しさ、売れる喜びを実感していたそうです。 　しかし、大きな目標であった年間売上げ5千万円という金額をクリアした時、次の目標をどこに置くべきか考えたそうです。 　「その当時私には2つの選択肢がありました。この売上げを多少前後しながらもキープしていくか、更にもっと上を目指すか。私の性格上、迷わず後者を選びました。しかし、もっと高い目標を目指すには、メロン作りではこれが限界だと感じたのです。」 　木村さんは悩んだ末、メロンを作っていたハウスで、当時、国内において需要量が急増していたみず菜を作り始めました。ハウスを増やし、仲間を増やし、現在では9haもの広大な土地で、みず菜、ほうれんそう、小松菜、空心菜を栽培し、県内でも有数のハウス栽培農家へと躍進していきました。 　

　木村さんは、平成12年に自営農業から農業生産法人を立ち上げ、PGA.Bグループという生産者団体を結成しました。それは、昔から共に農業で頑張ってきた仲間、新規就農でこの鉾田にやってきた仲間などで構成され、共に利益を上げて行こうという気持ちから結成された組織でした。 　「生産者には、大きくやっている人もいればハウス1棟でやっているおばあちゃんもいる。皆、仲が良いですよ。いつも会社に集まって仕事で上手くいかないことや、こうすると良いなんて話をしますが、一人じゃ解決するまで大変なことも、皆がいれば答えを知っていたりしますから。みんなで力を合わせて頑張っています。」 　嘘・偽りの無い農業、常に環境と消費者の食生活を考える農業は、PGA.Bグループに所属する生産者全員で行っています。

見極めかた：みず菜は、葉の先端までハリがあり、みずみずしいものを選びましょう。緑の部分と白い部分がくっきりしているものがオススメです。 株の部分がより白く、大きなものを選ぶのが良いでしょう。 保存方法：ラップや新聞紙に包んで、冷蔵庫で保存します。一度ゆでて、よく水気を拭き取ってから冷凍庫に入れれば、長期間保存できます。