茨城地のもの わらやき料理 たたきの一九 水戸店
ここがおすすめ！
つくば鶏のわらやき、奥久慈しゃも鍋、大洗産釜揚げしらす、土浦れんこん天、ほしいも品評会で金賞受賞歴のあるクロサワファームの干し芋を使用したデザートなど、存分に茨城を堪能できるお店です。
人気のハイボールもほぼ国産のものにこだわり、日本酒は、茨城県産の「森嶋」「来福」「郷乃誉」など茨城の銘酒ばかりが揃っています。
おすすめ商品
自慢はやはり【わらやき】！
かつおの塩たたき
茨城の郷土鍋「あんこう鍋どぶ汁風」
【かつおの塩たたき】
本場高知に出向き、わらやきの手法を学んできました。
藁で焼くことにより旨味をぎゅっと閉じ込め
皮はパリっと香ばしく身は肉厚でジューシー！
天然塩と薬味でかつおの旨さを存分に味わってください！
【あんこう鍋どぶ汁風】
茨城県の名物鍋「あんこう鍋」をさらに濃厚にしたのが「どぶ汁鍋」。
ぶつ切りにしたあんこうの部位と野菜から出た水分だけで調理され、肝の風味と味噌だけで味付けしています。「どぶ汁」のクセが苦手な人にも食べやすいよう、独自にアレンジしました。
濃厚なコクと旨味が楽しめます。
| 住所 | 茨城県水戸市宮町2丁目3-38 水戸シルバーイン1F |
| 営業時間 | [日～木・祝日] 17:00～24:00（L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30） [金・土・祝前日] 17:00～25:00（L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30） |
| 定休日 | 12/31・1/1 |
| TEL･FAX | Tel:050-3196-9964 Fax:029-297-1189 |
| 主な取扱商品 | つくば鶏、釜揚げしらす、れんこん、ほしいも |
| ホームページ | https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014103901/28291?isfixshop=true |
| 駐車場 | 無（近隣のコインパーキングをご利用ください。） |
| 最寄り交通機関 | JR常磐線「水戸駅」北口 徒歩3分 |
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