茨城地のもの わらやき料理 たたきの一九 古河店
ここがおすすめ！
地産地消をモットーに、茨城県産の食材にとことんこだわっている「たたきの一九」。
実は茨城県は全国有数のカツオの消費量を誇ります。そんなカツオ好きの茨城県民の皆さんにぜひ味わっていただきたいのが、一九の「カツオの塩たたき」です。本場・高知県に出向いて教わってきたわらやきの手法でつくる絶品です。
カツオの他にも、茨城県自慢の「つくば鶏」やメヒカリ、珍しいものだと丸ごとの玉ねぎなど、色々な食材のわらやきがラインナップ。「わらやき」と「茨城のうまいもん」のマリアージュをお楽しみいただけます。
つくば鶏のもも一枚肉のわらやきは、パリッと焼き目が付いた皮目とジューシーな肉質が美味。お好みで岩塩と特製味噌、ニンニクと一緒にどうぞ。
注文を受けてから店内で炙るので、香ばしさの中にぎゅっと旨味が閉じ込められ格別の美味しさです。
他にも土浦れんこん天や大洗産しらす、ほしいも品評会で金賞受賞歴のあるクロサワファームの丸干し芋、冬は茨城名物のあんこう鍋や奥久慈しゃも鍋など、茨城を存分に堪能できるメニューがずらり！春夏秋冬、季節の美味しいものも味わえます。
古河店は駅のすぐ目の前で、仕事の帰りや出張で来た方なども便利に利用いただけます。大切な方のおもてなしにもぴったりのお店です。
おすすめメニュー
自慢はやはり「わらやき」！お店の外からも炎が見えます！
郷の誉や来福、一品、月の井、副将軍など県内の地酒も豊富に取り揃え
最大30名まで利用可能
JR古河駅東口すぐ目の前の立地です！
【かつおの塩たたき】
本場高知に出向き、わらやきの手法を学んできました。
藁で焼くことにより旨味をぎゅっと閉じ込め
皮はパリっと香ばしく身は肉厚でジューシー！
天然塩と薬味でかつおの旨さを存分に味わってください！
【あんこう鍋どぶ汁風】
茨城県の名物鍋「あんこう鍋」をさらに濃厚にしたのが「どぶ汁鍋」。
ぶつ切りにしたあんこうの部位と野菜から出た水分だけで調理され、肝の風味と味噌だけで味付けしています。「どぶ汁」のクセが苦手な人にも食べやすいよう、独自にアレンジしました。
濃厚なコクと旨味が楽しめます。
| 住所 | 茨城県古河市東本町1-1-2 関ビル |
| 営業時間 | ［月～木、日、祝日］17:00～翌0:00（料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30） ［金、土、祝前日］17:00～翌1:00（料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30） |
| 定休日 | 12/31、1/1 |
| TEL･FAX | Tel:050-1809-2402 Fax:0280-23-6933 |
| 主な取扱商品 | つくば鶏、奥久慈卵、しらす、れんこん、ピーマン、干し芋、奥久慈しゃも |
| ホームページ | https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014103901/31092?isfixshop=true&affiid=glb |
| 駐車場 | なし |
| 最寄り交通機関 | JR古河駅東口徒歩1分 |
MAP
今、おすすめの記事
