焼肉 笠間苑
- このお店で食べられるいばらきの特産品または特産品を使った加工品
ここがおすすめ！
笠間市内の国道355線沿いにある「焼肉笠間苑」で提供する肉は全て茨城県が誇る銘柄牛『常陸牛』。地元の方をはじめ、市外からも足を運ぶ常連客も多い人気焼肉店です。
人気の理由は、店主の並々ならぬ信念のもと選ばれる肉の目利きがあるから。肉の脂の乗り方で決まるA4・A5などの“等級”よりも、自身の経験から培った目で肉を見て仕入れを行います。「一番大切な人に食べさせてあげたい肉かどうかを選んで決めています。」と店主。仕入れた肉は、温度管理された自社の冷蔵庫で約一ヶ月熟成させ、肉の旨味を十分に引き出したのち、提供します。
店主の厳しい目利きは肉だけなく、使用する素材は全てに向けられています。なかでも特に自信を持っているのが、焼肉の相棒、米。契約農家から仕入れた米を冷蔵保存し、提供時に一番おいしい状態になるよう逆算して温度管理を行ったのち精米を行います。
肉は、店内の張り紙通りに焼けば、美味しさはひとしお。キムチやチャンジャなどのサイドメニューももちろん全て自家製。お持ち帰りもできます。
厳しい目利きで仕入れた自慢の常陸牛を、ぜひご賞味ください。
おすすめ商品
リブロース
肩ロース、ともバラ、もも
手作りの惣菜
【リブロース】
厚切りにして上ロースとして提供します。
【肩ロース、ともバラ、もも】
肩ロースはロースとして、ともバラはカルビになります。
【キムチ、チャンジャ、オイキムチ、カクテキ】
独自のレシピで全て手作りされる惣菜は、お持ち帰りでも人気です。添加物、保存料を一切使用していません。
| 住所 | 茨城県笠間市笠間1705 |
| 営業時間 | 11:30～14:00 17:00～21:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| TEL･FAX | Tel:0296-72-3425 Fax: |
| 主な取扱商品 | 常陸牛推奨店など |
| ホームページ | https://b-dit0413.wixsite.com/kasama-en |
| 駐車場 | 10台 |
| 最寄り交通機関 |
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